Préparation:
10 min.
Cuisson:
02 min.
Prêt en:
12 min.

Voilà une recette typiquement américaine : le fameux carrot cake mais en portion individuelle, dans un mug (ou une grande tasse). Absolument délicieux avec un peu de miel ou un peu de nappage au fromage Philadelphia™.

Ingrédients:

  • 6 cuillères à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 pincée de muscade en poudre

Méthode de préparation:

1Dans un petit saladier, tamiser la farine. Ajouter le sucre, la levure, le sel et les épices et bien mélanger avec un fouet ou une fourchette.

2Dans un autre saladier, verser le lait, l’huile, la vanille et les carottes râpées. Incorporer progressivement le mélange de farine en battant bien avec un fouet pour éliminer les grumeaux.

3Ajouter enfin les noix et les raisins secs et verser le tout dans une grande tasse (ou deux plus petites) préalablement graissée. Faire cuire au micro-ondes pendant 2min à 2min 30sec et laisser reposer 30 secondes avant de sortir du micro-ondes et de démouler.

Nb de personnes:

1

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