10 min.
40 min.
50 min.
La présence de poivrons rouge et vert apporte à ce plat de la vitamine C, du bêta-carotène et des pigments antioxydants protecteurs.
Ingrédients:
- 500 g de petites pommes de terre
- 1 cuill. à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon moyen haché grossièrement
- 1 poivron vert en dés
- 1 poivron rouge en dés
Méthode de préparation:
1Mettez les pommes de terre dans une casserole d’eau froide, salez, portez à ébullition et laissez cuire environ 25 min. égouttez-les, laissez-les tiédir, pelez-les puis coupez-les en dés.
2Dans une sauteuse antiadhésive, faites chauffer l’huile à feu vif; faites sauter l’oignon 4 min, puis ajoutez les poivrons et faites-les aussi sauter 4 min.
3Versez les pommes de terre, le poulet, l’ail, le paprika et le thym dans la sauteuse. Salez et poivrez. Mélangez puis pressez tous les ingrédients dans le fond de la sauteuse avec le dos de la cuillère. Laissez cuire sans remuer pendant environ 5 min jusqu’à ce tous les ingrédients aient doré.
Nb de personnes:
4
