Préparation:
15 min.
15 min.
Cuisson:
35 min.
35 min.
Prêt en:
50 min.
50 min.
Un plat de légumes parfumé au jambon.
Ingrédients:
- 250 g de grains de maïs frais, ou surgelés et décongelés
- 1 tranche fine de jambon fumé dégraissé et haché
- 1 oignon haché
- 1 pomme de terre épluchée et coupée en petits dés
- 400 g de brocolis épluchés et partagés en petits bouquets
- 1 pincée de poivre du moulin
- Sel
Méthode de préparation:
1Dans une casserole à fond épais, faire revenir à feu doux le jambon, sans ajouter de graisse, pendant 2 à 3 minutes. Ajouter l’oignon et laisser cuire encore pendant 5 minutes en remuant de temps à autre.
2Ajouter la pomme de terre, mouiller avec 5 cl d’eau, couvrir et laisser cuire pendant 7 ou 8 minutes.
3Ajouter les brocolis, le maïs et encore 5 cl d’eau; faire cuire à couvert pendant 15 à 20 minutes à feu doux. En fin de cuisson, poivrer et saler très modérément.
Nb de personnes:
4
