10 min.
10 min.
Un classique dont on ne se lasse pas. Facile, il suffit de laisser mijoter le poulet dans la cocotte avec les oignons, les champignons, les lardons et le bouquet garni. Le poulet devient ainsi très tendre et prend tous les arômes du bouquet garni. Servir accompagné de haricots verts ou de pommes de terre vapeur.
Ingrédients:
- 30 g de beurre
- 2 oignons finement émincés
- 125 g de lardons
- 150 g de champignons de Paris coupés en lamelles
- 1 poulet découpé en morceaux
- 10 cl de vin blanc sec
Méthode de préparation:
1Dans une cocotte, faire fondre le beurre et y faire revenir les oignons. Lorsque ceux-ci sont translucides, ajouter les lardons, les champignons et les morceaux de poulet. Faire dorer les morceaux de poulet des deux côtés puis déglacer au vin blanc.
2Saler et poivrer. Ajouter le bouquet garni, le cube de bouillon et les 30 cl d’eau et laisser mijoter à couvert pendant 45 minutes.
35 minutes avant la fin de cuisson, ajuster l’assaisonnement et ajouter la crème fraîche. Bien mélanger et faire chauffer sans ébullition. Servir bien chaud.
Nb de personnes:
4
