10 min.
30 min.
40 min.
Je me souviens qu’on en prenait chez le boucher qui faisait aussi traiteur quand on était enfant et j’adorais cela. Donc voilà mon interprétation de cette recette.
Ingrédients:
- 1 pâte feuilletée pur beurre du commerce
- 250g de viande hachée
- 1 petit bouquet de persil haché
- 1 échalote grise hachée finement
- 1 oeuf
- 1 jaune d’oeuf
- Un peu de beurre
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four sur 180C (thermostat 6/7)
2Faire revenir l’échalote dans un peu de beurre dans une poêle
3Ajouter la viande hachée
4Parsemer le persil sur la viande
5Retirer du feu et laisser refroidir
6Ajouter l’oeuf et mélanger, faire 4 boudins ou saucisse de viande
7Sortir la pâte feuilletée et découper en 4
8Mettre la viande dans la pâte feuilletée et refermer la pâte feuilletée sur la saucisse et appuyer pour bien fermer le friand. Faire des petites entailles sur le haut de la pâte feuilletée.
9Dorer le friand avec le jaune d’oeuf
10Enfourner pendant 30 minutes
11Laisser refroidir pendant quelques minutes avant de servir
Nb de personnes:
4
