20 min.
30 min.
50 min.
Ce gâteau au chocolat est original et pourtant très facile à réaliser. Il est sans farine, et est garni de cerises nappées au chocolat. Vous pouvez choisir des cerises fraîches et dénoyautées ou des cerises en bocaux. Ce gâteau est parfait pour les anniversaires.
Ingrédients:
- 75 g de beurre ramolli
- 100 g de sucre en poudre
- 1 barre de chocolat noir
- 125 g de poudre d’amandes
- 6 oeufs séparés
- 1 barre de chocolat noir fondu
- 1 bocal de cerises
- 20 cl de crème liquide
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 180°C (Th6). Battre le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange onctueux.
2Faire fondre le chocolat au bain-marie (ou à base température au micro-ondes), puis mélanger avec la poudre d’amandes et le mélange au beurre.
3Séparer les oeufs, puis incorporer les jaunes à la préparation.
4Battre les blancs d’oeufs en neige ferme puis les incorporer à la préparartion. Verser la pâte dans un moule à gâteau rond, préalablement graissé et enfourner pendant 30 minutes environ. Laisser refroidir.
5Recouvrir les cerises avec le chocolat fondu. Laisser durcir. Fouetter la crème liquide.
6Faire un puits au centre du gâteau et le remplir de cerises et de crème. Saupoudrer le tout avec le morceau de gâteau émietté qui a servi à faire le puits.
Nb de personnes:
8
