Préparation:
15 min.
15 min.
Cuisson:
45 min.
45 min.
Prêt en:
60 min.
60 min.
Dans cette salade de betterave, la pomme se fait discrète mais est néanmoins indispensable pour apporter une touche de fraîcheur. N’hésitez pas ajuster la quantité d’ail selon votre gré. Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser de la betterave déjà cuite du commerce.
Ingrédients:
- 4 betteraves
- 1 pomme
- 1/2 oignon
- 3 gousses d’ail
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- Sel et poivre du moulin
- Quelques brins d’aneth ou de persil ciselés
Méthode de préparation:
1Faire cuire les betteraves à l’eau pendant 30 à 45 minutes (le temps de cuisson variant en fonction de la taille). Laisser refroidir, éplucher puis râper.
2Éplucher la pomme et la râper.
3Hacher finement l’oignon.
4Éplucher et écraser l’ail.
5Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients avec la mayonnaise. Saler et poivrer au goût. Saupoudrer d’aneth ou de persil.
Nb de personnes:
4
