Préparation:
10 min.
10 min.
Prêt en:
130 min.
130 min.
Cette soupe de légumes crus typique de l’Andalousie de déguste bien fraiche. Tomates, concombre, poivron, elle est est pleine de vitamines ! Servez-la avec des croûtons enduits d’huile d’olive.
Ingrédients:
- 1 kg de tomates bien mûres épépinées et coupées en dés
- 1 oignon grossièrement haché
- 1 poivron coupé en lanières
- 1 concombre coupé en dés
- Sel et poivre du moulin
- Du piment d’Espelette (facultatif)
Méthode de préparation:
1Mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer jusqu’à obtenir un mélange liquide. Mettre la soupe au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de servir.
Nb de personnes:
6
