20 min.
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60 min.
Vous n’aurez besoin que de trois ingrédients pour réaliser ces rochers super légers à la noix de coco. Et pour les gens souffrant d’intolérances alimentaires, ils ne contiennent ni gluten, ni produits laitiers.
Ingrédients:
- 4 blancs d’œufs
- 200 g de sucre en poudre
- 200 g de noix de coco râpée
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5). Recouvrir deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
2Battre les blancs d’œufs en neige ferme, puis ajouter graduellement le sucre en poudre, tout en continuant à battre.
3Avec une spatule, incorporer la noix de coco râpée en plusieurs fois.
4Avec une cuillère à café, déposer de petits amas de pâte sur la tôle à pâtisserie en prenant garde de bien les espacer.
5Enfourner pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les rochers soient légèrement dorés. Laisser refroidir sur les tôles puis détacher délicatement à l’aide d’une spatule ou de la lame d’un couteau. Conserver dans une boîte en fer.
Nb de personnes:
45
