Préparation:
05 min.
05 min.
Cuisson:
15 min.
15 min.
Prêt en:
20 min.
20 min.
Sauce typique de Normandie. A faire bien sûr avec des produits régionaux: du bon cidre Normand et de la bonne crème fraiche et la sauce peut accompagner des poissons et des volailles.
Ingrédients:
- 1/2 l de cidre
- 250 ml de crème fraiche
- 100 gr de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
Méthode de préparation:
1Prendre une cuillère à soupe de beurre et de farine et faire cuire à feu doux dans une casserole quelques minutes
2Délayer avec le cidre et faire bouillir jusqu’à ce que le mélange s’épaississe. Compter une dizaine de minutes environ.
3Ajouter la crème fraiche quand la sauce commence à bouillir retirer du feu et lier au fouet avec le reste du beurre
Nb de personnes:
1
