15 min.
25 min.
40 min.
Un gratin de chou-fleur au gruyère auquel j’ajoute du jambon pour un plat unique, sain, et facile à préparer. Parfait pour un menu de semaine.
Ingrédients:
- 3 choux-fleurs
- 80 g de beurre
- 60 g de farine
- 1 bon litre de lait
- 150 g de jambon coupé en dés
- 70 g de gruyère ou de comté râpé
Méthode de préparation:
1Faire cuire les choux-fleurs à la cocotte-minute (environ 15 minutes. Ne les cuisez pas trop, sinon, il seraient en purée !).
2Préparer une béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole sur feu moyen. Ajouter la farine, bien mélanger puis ajouter le lait d’un coup et laisser épaissir la béchamel en remuant régulièrement.
3Préchauffer le four à 180 degrés C (thermostat 6). Répartir le chou-fleur dans un plat à gratin préalablement graissé. Disperser les dés de jambon sur le chou-fleur. Verser la béchamel par-dessus puis saupoudrer de gruyère ou de comté râpé.
4Faire dorer au four pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
Nb de personnes:
10
