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10 min.
15 min.
Mes filles adorent préparer ces petits œufs mimosas pour Pâques ou en été pour des barbecues avec les copains. C’est une version simplifiée au maximum pour qu’elles puissent tout faire de A à Z.
Ingrédients:
- 8 œufs
- 2 cuillères à soupe bombées de mayonnaise maison assez forte
- 1 bonne pincée de sel
- quelques olives noires
- 1 petite carotte
Méthode de préparation:
1Cuire les œufs dans l’eau bouillante 10 minutes puis les écaler une fois qu’il ne sont plus trop chauds.
2Couper un petit morceau en dessous des œufs de façon à ce qu’ils puissent tenir debout. A environ un tiers du haut de l’œuf, couper un chapeau et évider les œufs.
3Ecraser les jaunes d’œufs dans un bol en mélangeant avec la mayonnaise et le sel. Remplir les œufs avec ce mélange puis replacer les chapeaux par-dessus, en laissant le jaune dépasser suffisamment pour donner l’impression d’une petite tête qui sort de la coquille.
4Couper les olives en 16 petites rondelles pour former des yeux. Découper des becs dans la carotte et les placer sur le jaune d’œuf.
Nb de personnes:
8
