Préparation:
240 min.
240 min.
Cuisson:
30 min.
30 min.
Prêt en:
270 min.
270 min.
Une recette idéale pour un barbecue. Toute la famille l’aimera !
Ingrédients:
- 2 poissons de taille moyenne (de la perche par exemple)
- 2 cuillères à café d’assaisonnement pour poisson
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 50 g de beurre
- 1 petit oignon
- 2 gousses d’ail
Méthode de préparation:
1Laver et écailler le poisson dans de l’eau avec le citron ou le citron vert.
2Essuyer le poisson avec du papier essuie-tout, et le placer dans un saladier ou un plat creux.
3Ajouter les assaisonnements secs et laisser mariner pendant 3 à 6 heures au réfrigérateur.
4Couper en petits morceaux tous les ingrédients frais restant (épinards inclus), ajouter le beurre et bien mélanger.
5Farcir les poissons avec la moitié de cette mixture, et répartir le reste de la farce sur les cotés de chaque poisson.
6Envelopper le tout dans du papier aluminium assez épais et faire cuire à 180 degrés C (thermostat 6) pendant 20 à 30 minutes, en retournant les poissons à mi-cuisson.
Nb de personnes:
2
