Préparation:
15 min.
Cuisson:
15 min.
Prêt en:
30 min.

C’est une entrée très élégante ou un plat léger à déguster avec une salade au déjeuner.

Ingrédients:

  • 8 feuilles de pâte filo
  • 4 grosses poignées d’épinards
  • 100 g de ricotta
  • 30 g de beurre
  • 1 œuf battu

Méthode de préparation:

1Faire chauffer le four à 200ºC (Gaz thermostat 6). Etaler du papier sulfurisé sur une grille.

2Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen fort et ajouter les épinards. Une fois que les épinards sont fanés, ajouter la Ricotta.

3Préparer les feuilles de filo en utilisant deux feuilles l’une sur l’autre pour faire chaque feuilleté.

4Diviser les épinards et les placer bien au centre des 4 feuilles. Plier le filo sur la garniture pour faire un carré ou un triangle. Badigeonner les feuilletés avec de l’œuf. Faire cuire 10 à 15 minutes. Le chausson doit être croustillant et doré.

5Astuce:

6Essayez de faire des petits feuilletés pour les servir en amuse-bouches lors d’un buffet.

Nb de personnes:

4

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