Préparation:
25 min.
25 min.
Prêt en:
25 min.
25 min.
Des légumineuses (pois chiches et haricots noirs), des tomates, des fines herbes (menthe et persil) et une touche de piment allumeront le feu de cette recette typiquement moyen-orientale.
Ingrédients:
- 800 g de pois chiches en conserve, égouttés et rincés
- 800 g de haricots noirs en conserve, égouttés et rincés
- ½ botte de menthe fraîche hachée
- ½ botte de persil frais haché
- 1/2 oignon haché
- 500 g de tomates grappes, coupées en deux
Méthode de préparation:
1Dans un saladier, mélanger légèrement les pois chiches, haricots noirs, la menthe, le persil, l’oignon et les tomates grappes.
2Mettre le piment, l’ail, l’huile d’olive, le jus de citron et le vinaigre de cidre dans un blender et bien mélanger. Verser la sauce sur la salade et bien mélanger. Saler et poivrer avant de servir.
Nb de personnes:
10
