15 min.
60 min.
75 min.
À la fois sucrée et acidulée cette tarte va faire des heureux en été. Si vous avez le temps, faites votre pâte vous-même. Cette tarte n’en sera que meilleure !
Ingrédients:
- 2 pâtes sablées
- 200 g de sucre
- 35 g fécule de maïs
- 500 g de rhubarbe parée et coupée en tronçons de 2 cm
- 500 g de fraises fraîches coupées en deux
- 1 blanc d’œuf
- 30 g de beurre coupé en dés
Méthode de préparation:
1Faire chauffer le four à 200ºC (thermostat 6). Foncer un moule à tarte de 23 cm recouvert de papier sulfurisé avec l’une des pâtes sablées.
2Dans un bol, mélanger le sucre et la fécule de maïs. Dans un saladier, mélanger la rhubarbe et les fraises. Incorporer le mélange de fécule aux fruits.
3Badigeonner le fond de tarte de blanc d’œuf battu avec un peu d’eau puis verser les fruits par-dessus. Répartir le beurre coupé en petits dés sur les fruits.
4Recouvrir avec la seconde abaisse et sceller les bords en pinçant. Couper quelques fentes sur le dessus de la pâte puis badigeonner de blanc d’œuf.
5Faire cuire 50 à 60 minutes dans le four préchauffé puis laisser refroidir avant de servir.
Nb de personnes:
8
