15 min.
05 min.
20 min.
On a commencé à mélanger le chocolat et les épices depuis le 17 ème siècle. Si vous avez la bonne dose d’épices au chocolat le goût sera mis en valeur. Essayez de ne pas en mettre trop alors commencer avec 1/2 cuillère à café de piment, goutez et ajustez la dose si besoin est.
Ingrédients:
- 500 g de chocolat noir
- 8 cl de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de piment ou chili en poudre
- 40 g de beurre
Méthode de préparation:
1Briser les 2/3 du chocolat en gros morceaux.
2Mettre la crème et le piment à bouillir. Ajouter le chocolat noir et faire fondre en remuant pour obtenir un mélange homogène. Ajouter le beurre et mélanger de nouveau.
3Verser le tout dans une plat allant au four beurré et laisser reposer.
4Enlever le chocolat du plat et découper selon votre goût (les formes les plus simples sont les meilleures!)
5Faire fondre le reste du chocolat noir et laisser refroidir encore. Rouler les chocolats coupés dans le chocolat fondu et laisser refroidir.
Nb de personnes:
20