Préparation:
45 min.
45 min.
Cuisson:
05 min.
05 min.
Prêt en:
50 min.
50 min.
De délicieuses truffes au chocolat à partager ou à offrir pendant les fêtes. A base de pâte d’amande et de noix, ces petites friandises sont à croquer !
Ingrédients:
- 400 g de pâte d’amande
- 100 g de sucre glace, divisé
- 100 g de noix grossièrement hachées
- 2 petites cuillères à soupe de rhum
- 2 petites cuillères à soupe de liqueur de marasquin ou autre liqueur de votre choix
- 300 g de chocolat noir pâtissier, coupé en morceaux
- 50 moitiés de noix
Méthode de préparation:
1Pétrir la pâte d’amande avec 80 g de sucre glace, les noix hachées, le rhum et la liqueur.
2Saupoudrer le reste de sucre glace, sur une surface de travail propre. Etaler la pâte et découper des morceaux rectangulaires, triangulaires ou ronds.
3Faire fondre le chocolat au bain-marie.
4Piquer chaque truffe avec un cure-dent, puis les plonger dans le nappage au chocolat. Secouer légèrement pour enlever l’excès de chocolat. Placer ensuite les truffes sur du papier sulfurisé.
5Laisser reposer un peu puis déposer une moitié de noix sur chaque truffe. Laisser durcir et conserver dans une boîte.
Nb de personnes:
25
