Préparation:
10 min.
10 min.
Cuisson:
75 min.
75 min.
Prêt en:
85 min.
85 min.
Ces délicieux crostinis sont recouverts d’oignons caramélisés et de miettes de gorgonzola. À déguster en amuse-bouche accompagnés d’un bon verre de vin.
Ingrédients:
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 450 g d’oignons rouges épluchés et coupés en gros morceaux
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- Sel et poivre du moulin
Méthode de préparation:
1Faire chauffer de l’huile dans une grande poêle à feu doux. Ajouter les oignons et cuire doucement pendant 30 minutes.
2Ajouter le vinaigre et le sucre et assaisonner avec du sel et du poivre. Bien mélanger et laisser cuire les oignons pendant 30 à 45 minutes supplémentaires, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que les oignons ramollissent et caramélisent. Ajouter un peu d’eau de temps en temps si le mélange devient trop sec.
3Servir sur des crostinis, des crackers ou du pain frais avec des miettes de gorgonzola ou de fromage de chèvre.
Nb de personnes:
6
