Préparation:
05 min.
05 min.
Cuisson:
15 min.
15 min.
Prêt en:
20 min.
20 min.
C’est un plat végétarien pakistanais. Les cougettes mijotent avec des oignons, des tomates et yaourt et un assortiment d’épices. Ce plat est traditionnellement servi avec du chapati mais vous pouvez l’accompagner de riz tout simplement.
Ingrédients:
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon émincé
- 6 courgettes pelées et coupées en demi-cercle
- 1 gousse d’ail hachée
- 1/2 cuillère à café de sel
- 45 cl d’eau
- 1 bonne cuillère à café de piment en poudre (plus ou moins selon le goût)
Méthode de préparation:
1Faire chauffer l’huile dans une grande sauteuse, sur feu moyen. Y faire dorer l’oignon, pendant environ 5 minutes.
2Ajouter les courgettes, l’ail, l’eau, le sel, le piment, le curcuma, la coriandre, les clous de girofle, les grains de poivre, les tomates et le yaourt. Mélanger soigneusement.
3Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
Nb de personnes:
5
