Préparation:
15 min.
15 min.
Cuisson:
45 min.
45 min.
Prêt en:
60 min.
60 min.
Cette recette, très facile à réaliser vous permettra de préparer du poisson en grande quantité. Adaptez les épices à votre goût et servir avec du riz.
Ingrédients:
- 1 kg de filets de poissons (dorade, merlu, Saint Pierre)
- 1 kg de tomates concassées
- 5 oignons émincés
- 6 échalotes émincées
- 4 gousses d’ail
- Du thym
Méthode de préparation:
1Disposer les filets de poisson dans un plat allant au four. faire revenir les tomates et les oignons dans une casserole. Ajouter les échalotes, l’ail, le thym, le laurier, le sel, le poivre, la coriandre et le piment. Laisser cuire mais arrêter la cuisson avant que les légumes ne soient complètement cuits.
2Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7). Verser les légumes sur le poisson. Saupoudrer de basilic et mettre le plat au four. Cuire 30 à 45 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit tendre.
Nb de personnes:
5
