30 min.
15 min.
45 min.
Cett recette de buche de Noel me vient de ma tante qui la préparait chaque année pour le repas de Noel. Vous pouvez remplacer la poudre d’amande par des noisettes râpées.
Ingrédients:
- 2 oeufs
- 50 g de sucre
- 50 g de farine
- 25 g de beurre
- 1 pincée de sel
Méthode de préparation:
1Préchauffer le four à 180°C.
2Beurrer et fariner un moule rectangulaire en métal de 20 cm par 30 cm.
3Dans un bol, mélanger les jaunes d’oeufs et le sucre. Ajouter la farine. Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. les incorporer.
4Verser la pâte dans le moule et enfourner immédiatement.
5Quand le biscuit est doré (environ 15 minutes), rdémoule rimmédiatement le biscuit sur un torchon humide. Retirer le papier d’aluminium et rouler le biscuit.
6Quand le biscuit est froid, le dérouler et le fourrer de la crème au beurre aux amandes.
7Faire la crème au beurre :
8Travailler les jaunes d’oeufs avec le sucre glace. Dans un bol à part travailler le beurre en pommade. Mélanger le tout et ajouter la poudre d’amandes.
Nb de personnes:
6
