Préparation:
05 min.
05 min.
Cuisson:
20 min.
20 min.
Prêt en:
25 min.
25 min.
Voici une recette savoureuse de gigot d’agneau prête en moins de 30 minutes ! Les tranches de gigot sont poêlées et servies avec des flageolets assaisonnés au citron !
Ingrédients:
- 4 tranches de gigot d’agneau désossées et dégraissées
- sel et poivre du moulin
- romarin frais ciselé
- 1 grosse boîte de flageolets, rincés et égouttés
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe d’eau
Méthode de préparation:
1Saler et poivrer les tranches de gigot. Parsemer de romarin et réserver. Pendant ce temps, mettre les flageolets dans une casserole. Ajouter une cuillère à café d’huile, 2 cuillères à soupe d’eau, la carotte, et le zeste de citron. Mélanger et ajouter l’ail, le persil, le sel et le poivre. Couvrir et cuire à feu doux pendant 15 minutes.
2Chauffer une grande poêle, ajouter une cuillère à soupe d’huile. Poêler les tranches de gigot sur feu vif, pendant 3 minutes de chaque côté. Servir de suite avec les flageolets.
Nb de personnes:
4
