20 min.
10 min.
150 min.
Voici une recette originale de brownies pour le goûter. Au chocolat et à la poudre d’amande, ce brownie est coupé en morceaux, garni avec de la confiture et recouvert de chocolat fondu.
Ingrédients:
- 250 g de beurre, ramolli
- 190 g de sucre en poudre
- 6 oeufs, séparés
- 100 g de poudre d’amande
- 100 g de farine
- 200 g de chocolat noir, coupé en morceaux
- De la confiture
- Chocolat fondu ou nappage au chocolat
Méthode de préparation:
1Dans un saladier, battre les blancs d’œufs en neige ferme. Dans un second saladier, fouetter le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit onctueux, puis incorporer les jaunes d’œufs.
2Faire fondre le chocolat dans une casserole, à feu doux, avec un peu d’eau, puis ajouter le mélange à base de beurre. Incorporer la poudre d’amande et la farine, mélanger puis incorporer délicatement les blancs en neige.
3Préchauffer le four à 200°C (Th6/7). Verser la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé. Faire cuire dans le bas du four, pendant 10 minutes. Le brownie doit être moelleux au centre et ferme en surface.
4Laisser refroidir le brownie puis le couper en carrés. Assembler les morceaux de brownie par deux et les garnir avec de la confiture, puis les recouvrir de chocolat fondu. Laisser refroidir.
Nb de personnes:
60
