15 min.
60 min.
75 min.
Les gâteaux aux fruits, bien moelleux, sont très agréables le matin au petit déjeuner mais ils font aussi de délicieux desserts. vous servirez celui-ci aussi bien chaud que froid. si vous le préparez la veille, laissez-le refroidir puis emballez-le soigneusement dans du papier d’aluminium pour l’empâcher de sécher. utilisez entières des dattes fraîches ou sèches mais le plus tendres possible.
Ingrédients:
- 50 g de beurre
- 50 g de sucre roux
- 1 gros œuf
- Le zeste râpé et le jus d’1/2 citron
- 175 g de farine
Méthode de préparation:
1Beurrez un moule à cake d’une contenance d’1 litre environ.
2Dans une jatte, travaillez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez l’œuf, le zeste de citron et battez le tout au fouet. Tamisez ensemble la farine, le sel et la levure chimique.
3Versez peu à peu la farine et le lait, alternativement et en plusieurs fois, et battez vigoureusement. Incorporez délicatement les dattes et les noix.
4Versez dans le moule. Enfournez pour 50 à 60 minutes.
5Laissez refroidir quelques instants puis démoulez.
6Ce gâteau moelleux se déguste accompagné de beurre et de miel ou de fromage blanc.
Nb de personnes:
8
