Préparation:
15 min.
Cuisson:
45 min.
Prêt en:
60 min.

Ce gâteau à l’orange est sans farine mais contient de la poudre d’amandes, de la mie de pain et un zeste d’orange. Il est recouvert d’un sirop à base de jus d’orange et de jus de citron puis joliment décoré avec des quartiers d’orange pelés. Servez-le tiède avec une cuillérée de yaourt nature.

Ingrédients:

  • 4 œufs
  • 20 cl d’huile d’olive
  • 200 g de sucre en poudre
  • 100 g de poudre d’amandes
  • 50 g de mie de pain sec
  • 1 cuillère à café bombée de levure chimique
  • le zeste d’1 orange
  • le zeste d’1 citron
  • le jus d’1 orange
  • le jus d’1/2 citron
  • 75 g de sucre en poudre

Méthode de préparation:

1Préparer le gâteau Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Battre au fouet électrique les œufs et l’huile. Incorporer le sucre, la poudre d’amandes, le pain et la levure. Ajouter le zeste d’orange et de citron. Bien mélanger. Verser la pâte dans un moule huilé et faire cuire au four pendant 40 minutes.

2Préparer le sirop Verser le jus d’orange et le jus de citron dans une casserole. Ajouter le sucre et porter à ébullition. Laisser frémir à feu doux pendant 5 minutes. Démouler le gâteau et verser le sirop sans attendre. Décorer avec des morceaux d’orange et servir tiède.

Nb de personnes:

6