Préparation:
15 min.
Cuisson:
20 min.
Prêt en:
35 min.

Ces délicieux muffins sont riches en fibres et en céréales complètes.

Ingrédients:

  • 22,5 cl de babeurre (ou lait ribot)
  • 85 g de céréales au son de blé
  • 1 œuf
  • 125 g de sucre roux
  • 5 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 1 banane bien mure écrasée
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille

Méthode de préparation:

1Faites préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6/7).

2Beurrez le moule à muffins. Dans un bol, mélangez le babeurre et les céréales au son de blé. Dans un autre bol, battez les œufs, le sucre, l’huile, la banane et la vanille. Dans un 3ème bol, plus grand, mélangez la farine, les flocons d’avoine, le bicarbonate de soude et la levure. Versez le mélange babeurre et le mélange œuf dans le mélange farine. Ajoutez les myrtilles et les noix. Versez dans le moule à muffins.

3Faites cuire 20 minutes.

Nb de personnes:

12