Préparation:
05 min.
Prêt en:
05 min.

Avec cette recette, fini les mayonnaises ratées ! Elle se prépare en moins d’une minute avec un mixeur-plongeant. Facile, rapide et délicieux, que demander de plus ?

Ingrédients:

  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café de vinaigre
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 25 cl d’huile de tournesol
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 pincée de sucre en poudre

Méthode de préparation:

1Mettre tous les ingrédients dans le verre d’un mixeur-plongeur : d’abord l’œuf, puis le vinaigre, le jus de citron, l’huile, le sel et enfin le sucre. Placer le batteur électrique juste au dessus de l’œuf, dans le fond du verre, et commencer à fouetter, en maintenant le batteur bien au fond pendant les 5 premières secondes. Puis remonter doucement le batteur et mixer tous les ingrédients pendant 10 à 20 secondes. La mayonnaise doit être prête !

2Goûter et ajuster si nécessaire l’assaisonnement avec du sel ou du jus de citron. Placer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. La mayonnaise peut être conservée au réfrigérateur dans un récipient muni d’un couvercle pendant 48 heures.

Nb de personnes:

10