Préparation:
15 min.
Cuisson:
10 min.
Prêt en:
745 min.

Ce délicieux gâteau au chocolat, très proche de la mousse, est parfait pour les personnes allergiques au gluten car ne contient pas de farine. Par ailleurs aucune cuisson au four n’est nécessitée. Mettez donc à contribution vos enfants, à condition de superviser la cuisson du chocolat au bain-marie.

Ingrédients:

  • 350 g de chocolat noir à pâtisser cassé en morceaux
  • 175 g de beurre mou
  • 4 œufs, blancs et jaunes séparés
  • 100 g de sucre glace
  • De la crème anglaise

Méthode de préparation:

1Faire fondre le chocolat au bain-marie doux puis laisser refroidir. Travailler en crème le beurre, les jaunes d’œufs et le sucre glace.

2Monter les blancs en neige et les incorporer au reste de l’appareil. Ajouter enfin le chocolat refroidi et mettre au réfrigérateur pendant la nuit. Servir accompagné de crème anglaise.

Nb de personnes:

1