Préparation:
10 min.
Cuisson:
40 min.
Prêt en:
50 min.

Une façon facile et rapide de préparer des blancs de seiche. Un peu d’huile d’olive, du persil et de l’ail et au four. Accompagnez de légumes grillés et de semoule.

Ingrédients:

  • De l’huile d’olive
  • 800 g de blancs de seiche (ou calamars, encornets)
  • 1 poignée de persil
  • 3 à 4 gousses d’ail hachées
  • Poivre blanc au goût
  • Le jus d’1 citron
  • Sel au goût
  • 2 à 3 feuilles de menthe hachées

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5/6). Graisser un plat à gratin avec de l’huile d’olive.

2Laver les blancs de seiche et les déposer dans le plat à gratin. Ajouter le persil, l’ail et le poivre.

3Enfourner pendant 40 minutes. À la sortie du four, arroser de jus de citron, saler et saupoudrer de menthe fraîche.

Nb de personnes:

4