Préparation:
05 min.
Cuisson:
15 min.
Prêt en:
20 min.

Cette marinade est absolument délicieuse sur des steaks d’espadon. Essayez et régalez-vous !

Ingrédients:

  • 17 cl de sauce Teriyaki
  • 15 cl de Sherry sec
  • 8 gousses d’ail émincées
  • 2 cuillères à café de racine de gingembre râpée
  • 1 cuillère à café d’huile de sésame
  • 6 steaks d’espadon

Méthode de préparation:

1Dans une grande casserole, mélanger la sauce Teriyaki, le Sherry, l’ail, le gingembre et l’huile de sésame. Porter à ébullition. Laisser la marinade refroidir 10 minutes.

2Mettre le poisson dans un plat peu profond. Verser la marinade sur le poisson et tourner pour que le poisson soit entièrement recouvert.

3Placer au réfrigérateur 1 heure ½ en tournant le poisson souvent.

4Faire griller le poisson dans une poêle ou au barbecue à feu moyen pendant 4 minutes.

5Retourner le poisson et faire cuire à nouveau 4 minutes.

6La chair du poisson doit se détacher avec une fourchette quand il est cuit. Servir chaud.

Nb de personnes:

6