15 min.
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30 min.
Cette recette italienne de pâtes est délicieuse grâce aux crevettes et à la sauce rose qui l’accompagne. A servir pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un repas en famille ou pour recevoir des amis à la dernière minute.
Ingrédients:
- 500 g de pâtes fettuccine
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 gousses d’ail finement hachées
- 3 cuillères à soupe de purée de tomates
- 25 cl de vin blanc sec
- 750 g de crevettes préalablement bouillies et épluchées
- 25 cl de crème liquide
- Sel et poivre du moulin
Méthode de préparation:
1Faire bouillir de l’eau dans une casserole et cuire les pâtes selon les indications du paquet puis les égoutter.
2Pendant ce temps, faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle de taille moyenne. Faire cuire l’ail quelques minutes mais ne pas le faire dorer.
3Mélanger la purée de tomates avec le vin blanc puis verser le tout dans la poêle. Laisser mijoter 10 minutes sur feu doux sans couvrir la poêle.
4Couper les crevettes en petits morceaux puis les mélanger à la préparation. Lorsqu’elles deviennent roses, retirer environ 2/3 des crevettes à l’aide d’un écumoire et les passer au mixeur. Verser le mélange ainsi obtenu dans la poêle puis remuer le tout. Tout en mélangeant, verser la crème puis assaisonner avec le sel et le poivre. Verser le mélange sur les pâtes juste avant de servir.
Nb de personnes:
6
