Préparation:
15 min.
Cuisson:
60 min.
Prêt en:
75 min.

Filet mignon de porc au barbecue, avec de l’ail, du thym et du romarin.

Ingrédients:

  • 1 filet de porc entier
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 3 gousses d’ail, émincées
  • 1 petite poignée de thym frais haché
  • 1 petite poignée de romarin frais haché
  • Sel et poivre noir du moulin

Méthode de préparation:

1Entailler le filet de porc dans le sens de la longueur, en veillant à ne pas le couper sur toute la largeur. Le badigeonner d’huile d’olive.

2Dans la fente, insérer l’ail, le thym et le romarin. Saupoudrer le filet de sel et de poivre.

3Préchauffer le barbecue (moyen/fort).

4Huiler légèrement la grille du barbecue et y placer le porc.

5Le laisser cuire pendant environ 1 heure, en le retournant toutes les 15 minutes, jusqu’à ce qu’il ait atteint une température interne d’au moins 72°C.

Nb de personnes:

4