Préparation:
40 min.
Cuisson:
35 min.
Prêt en:
75 min.

Si vous êtes gourmand et ne comptez pas les calories, ce dessert est pour vous. Un gâteau magnifique et exquis pour terminer un repas de fête en beauté.

Ingrédients:

  • 100 g de farine
  • 6 œufs, blancs et jaunes séparés
  • 180 g de sucre en poudre
  • 110 g de cacao non sucré en poudre
  • 200 g de Chantilly
  • 150 g de chocolat noir, coupé en morceaux
  • 150 g de chocolat blanc, coupé en morceaux
  • Une poignée de petits œufs de Pâques en sucre de toutes les couleurs

Méthode de préparation:

1Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse. Ajouter le cacao et la farine et bien mélanger.

2Battre les blancs d’œufs en neige ferme et les ajouter délicatement à la préparation au cacao.

3Verser ce mélange dans une moule rond beurré et mettre au four préchauffé à 180 C (th 6) pendant 30 minutes. Laisser refroidir.

4Quand il a bien refroidi, démouler le gâteau et le couper en 2 dans le sens de la hauteur. Tartiner la première moitié de Chantilly bien froide, recouvrir de la deuxième moitié de gâteau et mettre au frigidaire.

5Faire fondre les 2 chocolats séparément au bain-marie. Verser chacun sur une assiette froide. Avec un couteau, découper les 2 chocolats en copeaux.

6Recouvrir le gâteau d’un mélange de copeaux de chocolat blanc et de chocolat noir et disposer les petits œufs colorés de Pâques dessus en les arrangeant joliment.

Nb de personnes:

8