Préparation:
25 min.
Prêt en:
25 min.

Une entrée bien relevée et rafraîchissante, parfaite pour un repas estival.

Ingrédients:

  • 2 gros pamplemousses
  • 2 pommes, pelées et coupées en petits dés
  • 200 g de crabe en boîte, émietté
  • ½ oignon rouge éminé

Méthode de préparation:

1Préparer la sauce : mélanger la mayonnaise avec le piment de Cayenne, le rhum, le ketchup, du sel et du poivre.

2Couper les pamplemousses en 2. Les évider en faisant attention à ne pas percer l’écorce.

3Couper la chair des pamplemousses en petits morceaux en essayant d’enlever autant de peaux blanches que possible.

4Mélanger la chair de pamplemousse avec le crabe, les pommes et l’oignon rouge. Ajouter la sauce et mélanger.

5Répartir cette préparation dans les écorces de pamplemousse et mettre au frais pendant 1 heure.

Nb de personnes:

4