Préparation:
15 min.
Cuisson:
30 min.
Prêt en:
45 min.

Voici une recette parfaitement adaptée pour accompagner le thé ou rompre le jeûne lors du Ramadan.

Ingrédients:

  • 40 cl d’eau
  • 1 feuille de pandanus
  • 140 g de riz noir gluant
  • 110 g de sucre roux
  • 50 g de sucre en poudre
  • 48 cl de lait de coco

Méthode de préparation:

1Dans une casserole, placer la feuille de pandanus et l’eau, puis porter le tout à ébullition. Ajouter le riz et remuer. Ramener sur feu doux, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes. Retirer la feuille de pandanus puis incorporer le sucre roux et le sucre en poudre. Cuire à nouveau 5 minutes puis ajouter le lait de coco et retirer du feu. Consommer tiède ou réfrigérer.

Nb de personnes:

8