45 min.
40 min.
85 min.
Si vous aimez les agrumes, faites cette confiture et vous ne serez pas déçue ! C’est un délice le matin sur du pain grillé ! Vous aurez besoin d’une balance pour faire cette confiture, il vous faudra peser les fruits une fois qu’ils sont préparés et utiliser le même poids en sucre.
Ingrédients:
- 2 citrons
- 3 pamplemousses
- 6 oranges
- sucre cristallisé (même poids que les fruits préparés)
Méthode de préparation:
1Bien laver tous les agrumes. Les ébouillanter pendant 10 minutes pour que l’écorce se détache plus facilement. Les laisser refroidir.
2Couper la chair en morceaux et hacher les zestes. Peser le tout et utiliser le même poids en sucre. Mettre la chair des fruits, les zestes et le sucre dans une grande marmite, bien mélanger et porter à ébullition.
3Laisser cuire 40 minutes en remuant souvent pour que la confiture n’attache pas.
4Vérifier la cuisson en mettant une goutte de confiture sur une assiette froide : si la goutte se gélifie, la confiture est prête.
5Remplir les pots (préalablement stérilisés à l’eau bouillante), bien essuyer les bords et fermer les pots hermétiquement.
Nb de personnes:
60
