Préparation:
20 min.
Prêt en:
80 min.

Ces petites tortues au chocolat vont faire craquer les enfants ! Des délicieux petits gâteaux qui reposent sur des noix de pécan et qui sont nappés de chocolat !

Ingrédients:

  • 190 g de farine tamisée
  • 1 pincée de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 115 g de beurre
  • 110 g de cassonade
  • 1 œuf
  • 1 jaune d’œuf

Méthode de préparation:

1Mélanger la farine, la levure et le sel. Battre le beurre en crème en ajoutant la cassonade petit à petit. Incorporer l’œuf entier et le jaune d’œuf. Bien mélanger. Verser la vanille puis les ingrédients secs petit à petit, en mélangeant bien. Mettre au frais jusqu’à ce que la pâte se raffermisse un peu.

2Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Disposer les moitiés de noix de pécan par 5, sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée, de manière à former les pattes et la tête des tortues. Former des boules avec la pâte, faire tremper un côté de chaque boule, dans le blanc d’oeuf et les coller ensuite sur les pattes et la tête des tortues. Utiliser une cuillère à café de pâte pour former chaque tortue, et lorsque il ne restera plus que le bout des pattes, elles seront cuites ! Faire cuire les gâteaux pendant 10 à 13 minutes maximum. Les laisser refroidir avant de les napper de chocolat.

3Pour le nappage au chocolat : Faire fondre le chocolat, le lait et le beurre au bain-marie et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse. Retirer du feu, ajouter le sucre glace et battre le tout jusqu’à ce que le nappage soit homogène et brillant. Ajuster la quantité de sucre glace en fonction de la consistance du nappage désiré.

Nb de personnes:

12