30 min.
70 min.
160 min.
Il n’y a rien de meilleur qu’une délicieuse tarte aux pommes tiède fait « maison ». Celle – ci est vraiment simple à préparer et est extra avec de la crème fraîche, de la crème fouettée ou de la glace.
Ingrédients:
- 300 g de farine
- 150 g de beurre doux coupé en cubes
- 100 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à café rases de levure chimique
- 1 cuillère à café de sucre vanillé
Méthode de préparation:
1Combiner la farine et la levure dans un grand saladier. Ajouter 100 g de sucre, le sucre vanillé et le sel. Incorporer le beurre et l’oeuf. Travailler la pâte jusqu’à obtenir un mélange homogène. Envelopper la pâte et la laisser au frais pendant 1 h ou toute la nuit.
2Peler les pommes, les couper en quartiers, les épépiner et les émincer finement à l’aide d’un robot ménager ou à la main. Dans un bol, mélanger 2 cuillères à soupe de sucre avec la cannelle et saupoudrer les pommes. (Utiliser plus ou moins de sucre et de cannelle en fonction du goût des pommes)
3Préchauffer le four à 190°C (Th6/7). Graisser un moule à manqué rond avec du beurre.
4Foncer le fond et les bords du moule beurré avec les 2/3 de la pâte. Verser les pommes, étaler le reste de pâte et découper un cercle à la juste taille. Placer la pâte sur les pommes, sceller les pâtes ensemble. S’il y a un reste de pâte, découper de jolis motifs et décorer la tarte.
5Faire cuire au four pendant 40 minutes. Réduire la température à 180°C (Th6) et laisser cuire 30 à 40 minutes de plus.
6Laisser refroidir légèrement. Servir tiède ou froid.
Nb de personnes:
12
