20 min.
20 min.
400 min.
Ce sont des filets de saumon préparés dans une savoureuse sauce piquante ! Servir avec du riz et une poêlée de légumes.
Ingrédients:
- 8 filets de 115 g environ de saumon
- 12 cl d’huile d’arachide
- 4 cuillères à soupe de sauce de soja
- 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 4 cuillères à soupe d’oignons verts (ou de ciboule) hachés
- 3 cuillères à café de sucre roux
Méthode de préparation:
1Placer les filets de saumon dans un plat en verre de taille moyenne et non poreux. Dans un saladier, mélanger l’huile d’arachide, la sauce soja, le vinaigre, les oignons verts, le sucre roux, l’ail, le gingembre, le piment rouge, l’huile de sésame et le sel. Mélanger à l’aide d’un fouet et verser sur le poisson. Couvrir et laisser mariner le poisson au réfrigérateur pendant 4 à 6 heures.
2Préchauffer le barbecue et placer une grille légèrement huilée à environ 10 cm du foyer.
3Faire griller les filets (à 10 cm du charbon, compter 10 minutes de cuisson pour un filet de 2 cm d’épaisseur), jusqu’à ce que les filets se détachent facilement avec une fourchette. Retourner à mi-cuisson.
Nb de personnes:
8
