Préparation:
15 min.
Cuisson:
55 min.
Prêt en:
70 min.

Un gratin dauphinois très original avec pommes de terres, navets et bettes.

Ingrédients:

  • 300 g de feuilles de bettes lavées
  • 1 cuil. à soupe d’huile de tournesol
  • 1 cuil. à soupe d’ail écrasé
  • 200 g de navets nouveaux épluchés et coupés en rondelles fines
  • 50 g de gruyère râpé

Méthode de préparation:

1Faire cuire à l’eau bouillante salée les feuilles de bettes pendant 5 minutes. Les égoutter, les essorer et les réserver.

2Faire chauffer le four à 210 °C (th. 6).

3Huiler un plat à gratin et le frotter avec l’ail écrasé. Y disposer les navets en une couche régulière. Saler très légèrement et parsemer d’un peu de gruyère râpé. Procéder de même avec les bettes et les pommes de terre. Poivrer et arroser avec le lait. Couvrir d’une feuille d’aluminium ménager et faire cuire au four pendant 30 minutes.

4Découvrir et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien dorées.

Nb de personnes:

4