Préparation:
05 min.
05 min.
Cuisson:
17 min.
17 min.
Prêt en:
22 min.
22 min.
Ce riz est délicieux en accompagnement de burritos ou de tacos. Le riz est cuit avec des tomates et des haricots noirs et épicé avec du cumin et de la coriandre fraîche.
Ingrédients:
- 1 cuillère à café d’huile
- 1 noisette de beurre
- 1/2 oignon haché
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 tomate hachée
Méthode de préparation:
1Faire chauffer l’huile et le beurre dans une poêle et y faire revenir l’oignon et l’ail pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides, Ajouter le cumin, la tomate, le concentré de tomates et faire sauter pendant encore une minute.
2Ajouter l’eau et incorporer le sel et le riz. Porter à ébullition, réduire la température et laisser mijoter pendant 15 minutes jusqu’à ce que le riz soit tendre et ait absorbé l’eau.
3Ajouter la coriandre et les haricots noirs et cuire pendant 2 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud.
Nb de personnes:
4
