Préparation:
15 min.
Cuisson:
35 min.
Prêt en:
50 min.

Cette recette de ragoût est à faire pendant l’été quand les tomates et les courgettes sont si savoureuses. Il s’agit d’un plat complet et équilibré qui rassasiera toute la famille.

Ingrédients:

  • 500 g de viande de bœuf hachée
  • 2 à 3 oignon hachés
  • 500 g de courgettes coupées en dés
  • 1 petite aubergine coupée en dés
  • 750 g de tomates finement hachées

Méthode de préparation:

1Faire revenir la viande à sec dans une grande poêle ou une sauteuse jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

2Ajouter les oignons, les courgettes et les dés d’aubergine et faire revenir jusqu’à ce que les oignons soient tendres. Assaisonner au goût avec du sel, du poivre, de l’origan, du romarin et du thym.

3Ajouter les tomates et le riz, bien mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes jusqu’à ce que le riz soit tendre . Si nécessaire, ajouter de l’eau en cours de cuisson.

Nb de personnes:

8