Préparation:
01 min.
Cuisson:
30 min.
Prêt en:
151 min.

Une recette de brownies au chocolat, émiettés dans une pâte chocolatée et servis en sucettes nappées de chocolat ! Prenez soin d’utiliser du chocolat de qualité pour le nappage et laissez libre cours à votre imagination pour décorer vos sucettes avec des noisettes, pistaches, noix, vermicelles, chocolat blanc… et offrez-les à vos amis pour les fêtes de fin d’année !

Ingrédients:

  • 110 g de beurre
  • 200 g de sucre en poudre
  • 50 g de chocolat pâtissier, coupé en morceaux
  • 2 œufs
  • 100 g de farine
  • 1 cuillère à café d’arôme de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de Grand marnier (facultatif)
  • 60 g de beurre
  • 25 g de chocolat pâtissier, coupé en morceaux
  • 1 cuillère à soupe de Grand marnier (facultatif)
  • 60 g de sucre glace
  • 40 bâtons à sucette en bois
  • 300 g de chocolat pâtissier, coupé en morceaux

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et beurrer un moule d’environ 20 cm de diamètre. Mettre 110 g de beurre et 200 g de sucre dans un récipient allant au micro-onde. Faire cuire pendant 1 minute à puissance maximum, ou jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Retirer du micro-onde et incorporer 50 g de chocolat. Mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit lisse. Incorporer les œufs et bien mélanger. Ajouter la farine, la vanille, le sel, (le Grand marnier) et mélanger de nouveau. Verser la pâte dans le moule préparé et enfourner pendant 20 à 25 minutes. Retirer du four et laisser refroidir complètement.

2Dans un récipient allant au micro-onde, faire fondre 60 g de beurre, ajouter 25 g de chocolat et mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit lisse. Verser le Grand marnier et le sucre glace. Bien mélanger.

3Emietter le brownies refroidi dans cette préparation. Mélanger et façonner des boules d’environ 2,5 cm de diamètre et les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Laisser les boules reposer au réfrigérateur pendant 2 heures, jusqu’à ce qu’elles soient fermes.

4Insérer une boule par bâton de sucette et préparer le nappage. Faire fondre le chocolat au micro-onde ou au bain-marie (maintenir le chocolat fondu tiède pour faciliter le nappage). Tremper les sucettes dans le chocolat fondu sans en mettre trop. Rouler les sucettes dans des noisettes hachées, ou des vermicelles de chocolat…. Laisser alors reposer les sucettes à plat sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou les planter dans un bloc de polystyrène avant de les déguster ou les envelopper dans un papier plastique et les offrir.

Nb de personnes:

40