Préparation:
30 min.
Cuisson:
12 min.
Prêt en:
42 min.

De délicieux cookies, riches et tendres. Ils sont parfaits pour la Saint Valentin ou tout autre occasion du même style. Il suffit d’adapter la forme de l’emporte-pièce. C’est de loin la meilleure recette de sablés que notre famille de pâtissiers ait trouvée !

Ingrédients:

  • 250 g de beurre ramolli
  • 320 g de farine tamisée
  • 125 g de sucre glace tamisé
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 170 degrés C (thermostat 5/6)

2Battre le beurre au fouet électrique jusqu’à ce qu’il soit crémeux, puis y ajouter le reste des ingrédients.

3Travailler le tout jusqu’à ce que la pâte obtenue soit lisse. Sur un plan de travail très légèrement fariné, en étendre la moitié sur environ 6 mm d’épaisseur. Essayer d’utiliser le moins de farine possible.

4Découper les biscuits à l’emporte-pièce pour leur donner la forme souhaitée puis les faire cuire au four pendant 12 minutes, sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée. Une fois cuits, les cookies seront presque blancs. Recommencer l’opération pour le reste de la pâte.

Nb de personnes:

12