Préparation:
15 min.
Cuisson:
25 min.
Prêt en:
40 min.

Une salade verte accompagnera parfaitement la quiche lorraine.

Ingrédients:

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • Une pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe d’eau

Méthode de préparation:

1Disposer la farine dans un grand bol, ajouter le beurre en petits morceaux, une pincée de sel et une cuillerée à soupe d’eau. Mélanger tous ces éléments en travaillant rapidement du bout des doigts. Rassembler la pâte en une boule et la laisser reposer.

2Faire préchauffer le four à 200° C.

3Battre les œufs, ajouter la crème fraîche et battre à nouveau. Râper le Comté et l’incorporer. Couper le jambon en carré de 2 cm de côté. Réserver.

4Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur un plan fariné et la mettre dans un moule préalablement beurré.

5Disposer le jambon dans le fond de pâte. Verser la préparation.

6Faire cuire 25 minutes.

7Astuce : vous pouvez utiliser une pâte toute faite (au rayon frais ou surgelé), dans ce cas privilégiez une pâte feuilletée.

Nb de personnes:

6