15 min.
25 min.
40 min.
Une salade verte accompagnera parfaitement la quiche lorraine.
Ingrédients:
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- Une pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d’eau
Méthode de préparation:
1Disposer la farine dans un grand bol, ajouter le beurre en petits morceaux, une pincée de sel et une cuillerée à soupe d’eau. Mélanger tous ces éléments en travaillant rapidement du bout des doigts. Rassembler la pâte en une boule et la laisser reposer.
2Faire préchauffer le four à 200° C.
3Battre les œufs, ajouter la crème fraîche et battre à nouveau. Râper le Comté et l’incorporer. Couper le jambon en carré de 2 cm de côté. Réserver.
4Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur un plan fariné et la mettre dans un moule préalablement beurré.
5Disposer le jambon dans le fond de pâte. Verser la préparation.
6Faire cuire 25 minutes.
7Astuce : vous pouvez utiliser une pâte toute faite (au rayon frais ou surgelé), dans ce cas privilégiez une pâte feuilletée.
Nb de personnes:
6