Préparation:
10 min.
Cuisson:
45 min.
Prêt en:
55 min.

Voici un grand classique de Pessah mais qui plaît toujours. Le mélange de pommes, de raisins secs et de cannelle embaume la maison et les enfants adorent manger ce kugel au goûter !

Ingrédients:

  • Environ 130 g de matza
  • 3 œufs battus en omelette
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 100 g de sucre
  • 4 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 1 cuillère à café de cannelle (plus ou moins selon son gout)
  • 2 pommes, pelées, épépinées et coupées en dés
  • 80 g de raisins secs

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6). Graisser un plat à gratin. Casser la matza en morceaux et mettre les morceaux à tremper dans un bol d’eau. Égoutter dans une passoire en essorant avec les mains.

2Dans un autre récipient, battre les œufs, le sel, le sucre, l’huile et la cannelle. Ajouter la matza en morceaux et bien mélanger. Incorporer les pommes et les raisins secs. Verser dans le moule et cuire au four 45 minutes. Le kugel doit être bien doré et les pommes bien tendres.

Nb de personnes:

8