Préparation:
30 min.
Cuisson:
10 min.
Prêt en:
40 min.

Ces petits beignets fins ont une saveur exquise ! Ils se conservent très bien dans une boîte hermétique pendant quelques jours.

Ingrédients:

  • 550 g de farine
  • 4 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50 g de beurre fondu
  • 3 cuil. à soupe de sucre en poudre
  • 2 cuil. à café d’extrait de vanille

Méthode de préparation:

1Travailler la farine, la levure, le sel et le sucre avec les œufs, le beurre fondu, l’extrait de vanille et les zestes. Former une pâte homogène et souple. La laisser reposer pendant 3 heures à température ambiante.

2Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et découper des rectangles ou carrés très fins (3 mm d’épaisseur).

3Déposer les oreillettes dans de l’huile bien chaudes et les laisser cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

4Les poser sur du papier sopalin et les saupoudrer de sucre glace.

Nb de personnes:

6