Préparation:
30 min.
Cuisson:
60 min.
Prêt en:
90 min.

Ce gâteau aux dattes est parfait pour les personnes allergiques aux oeufs. Découpez-le en tranches, beurrez-les légèrement et servez-les pour le goûter !

Ingrédients:

  • 160 g de dattes, hachées
  • 150 g de sucre en poudre
  • 15 g de beurre
  • 25 cl d’eau
  • 250 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique

Méthode de préparation:

1Préchauffer le four à 160°C (Th5/6) et chemiser un moule à cake avec du papier sulfurisé.

2Dans une grande casserole, faire chauffer les dattes, le sucre, le beurre et l’eau. Laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante.

3Tamiser la farine et le levure, puis incorporer à la préparation. Bien mélanger.

4Verser la pâte dans le moule et faire cuire le gâteau jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre, en ressorte propre (environ 50 minutes).

5Laisser tièdir 15 minutes, puis démouler le gâteau et le laisser refroidir complètement sur une grille. Découper des tranches et servir.

Nb de personnes:

1