25 min.
325 min.
Il ne vous faudra que peu d’ingrédients pour réaliser ce délicieux dessert mais beaucoup de patience avant de pouvoir y goûter. Pas de cuisson mais la marquise doit reposer au frais pendant 5 heures. Servez-la avec une crème anglaise ou de la chantilly.
Ingrédients:
- 1 verre à moutarde de lait
- 200 g de sucre en poudre
- 3 jaunes d’œufs
- 300 g de beurre à température ambiante
- 125 g de chocolat, râpé
- 2 cuillères à café d’arôme de vanille
Méthode de préparation:
1Verser le lait et le sucre dans une casserole et porter le tout à ébullition. Quand le mélange bout, verser sur les jaunes, peu à peu, en mélangeant constamment. Reverser dans la casserole et laisser cuire à feu doux, sans faire bouillir, jusqu’à ce que le mélange épaississe. Laisser refroidir.
2Mettre dans un saladier le beurre, le chocolat, l’arôme de vanille et la crème refroidie. Battre au fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène. Verser dans un moule préalablement graissé et mettre au réfrigérateur pendant 5 heures. Plonger le moule dans l’eau chaude pour aider à démouler.
Nb de personnes:
10
